Cangkang telur mengandung 95% kalsium karbonat, 3% fosfor dan 3% terdiri atas magnesium, natrium, kalium, seng, mangan, besi, dan tembaga. Kandungan kalsium dan beberapa unsur hara lainnya berpotensi dimanfaatkan sebagai pupuk organik. Unsur kalsium pada tanaman merupakan unsur hara makro selain N, P, dan K. Salah satu fungsi unsur ini adalah mendorong pembentukan dan pertumbuhan akar lebih dini, memperbaiki ketegaran tanaman, mengurangi kemasaman atau menaikkan pH tanah. Dengan demikian, cangkang telur merupakan salah satu limbah potensial untuk dijadikan pupuk organik.

Dan kalsium karbonat (CaCO3) merupakan penyusun utama cangkang telur berupa serbuk, tidak berasa, tidak berbau, putih, stabil di udara, tidak larut dalam air, kelarutan dalam air meningkat dengan adanya sedikit garam amonium atau karbondioksida, larut dalam asam nitrat dengan membentuk gelembung gas. Salah satu sifat kimia dari kalsium karbonat adalah dapat menetralisasi asam.

Kalsium (Ca) pada tanaman berperan untuk merangsang pembentukan buluh akar, mengeraskan batang tanaman, dan merangsang pembentukan biji. Kemampuan kalsium untuk meningkatkan ketahanan tanaman tidak terlepas dari peranannya mempengaruhi kerja enzim dalam metabolisme tanaman. Hal tersebut disebabkan dalam sistem metabolisme tanaman dihasilkan senyawa metabolit sekunder, seperti fenol, fitoaleksin, dan flavanoid, yang dapat menghambat perkembangan pathogen.